หนังวัวนั้นเป็นวัตถุดิบจากวัว ถือเป็นหนังที่ดีที่สุดในการใช้สร้างสรรค์สินค้าต่างๆ เนื่องจากมีความคงทน และให้สัมผัสที่ที่เฉพาะตัว วัตถุดิบหนังจากหนังวัวนั้นสามารถจำแนกประเภทได้หลักๆดังต่อไปนี้
1. หนัง ผิวแท้ หรือFULL-GRAIN
หนังผิวแท้คือหนังที่ชั้นผิวไม่ผ่านการแยกชั้น และไม่ผ่านการการเจียรผิว ทำให้ยังคงเหลือลวดลายและสภาพตามธรรมชาติอยู่ หนังประเภทนี้จึงทนทานมาก สามารถระบายอากาศได้ดี กันน้ำได้ดีกว่าหนังประเภทอื่นๆ เหมาะสำหรับการนำไปผลิตรองเท้า หรือเฟอร์นิเจอร์ คุณภาพสูง หากใช้ไปนานๆจะมีลวดลายเฉพาะตัวเกิดขึ้น ทำให้เป็นที่ถูกใจของใครหลายคน หนังที่นิยมใช้เช่น หนังฟอกฝาด
2. หนังผิวหรือ Top-Grain
หนังผิวคือหนังชั้นบน ที่ผ่านการปาดผิวและตกแต่งผิวหน้า ทำให้มีความบางมากขึ้น ตัวหนังสามารถงอและปรับรูปแบบได้มากกว่าประเภทฟูลเกรน และยังมีการเคลือบเพื่อเสริมความเรียบเงา จึงสามารถทำความสะอาดได้ง่ายกว่าหนังประเภทฟูลเกรน และเกิดร่องรอยจากการใช้ยากกว่าอีกด้วย รูปแบบที่นิยมยกตัวอย่างเช่นหนัง นูบัค ซึ่งมีการขัดผิวจนเป็นลักษณะขนสั้นๆนุ่มๆคล้ายกำมะหยี่ และนำไปใช้ไงงานแฟชั่นต่างๆ
3. หนังท้อง หรือ Split
หนังท้องคือหนังส่วนท้องผิว หรือหนังชั้นด้านใน เป็นส่วนที่แยกมากจากกระบวนการทอปเกรน ลักษณะภายในจะจับตัวกันไม่แน่น แต่สามารถแบ่งออกได้หลายชั้น โดยความหนาบางขึ้นอยู่กับวิธีในการปอกหนังคุณสมบัติที่เด่นคือเบาและมีความสามารถระบายอากาศได้ดีหนังประเภทนี้ที่เป็นที่นิยม คือ หนังกลับ